1111-Appreciation of Dietary Literature-00346

Registration：Now ~ Any Time
Course Period：2022-09-01 ~ 2023-02-24

• 111-1 飲食文學課程介紹 0831
• 1 飲食的人文意涵-1 東西方飲食發展與文化意涵 P51-20220831
• 1 飲食的人文意涵-2 食物的社會性與文化符碼 P43-20220823
• 2 流動的餐桌-飲食的地域性-P84-20220831
• 3 中華飲食文化的發展-烹飪進食的演進-P47-20220831
• 4 歷史上的餐桌-1 P32-先秦漢魏-
• 4 歷史上的餐桌-2 P51-唐食風華20220910